💥【独家秘制】什么是口条不好，及它的美味制作🎉
😜哈喽小伙伴们，在中华美食的万千种类里有个有趣的食物 -“口条”，可有时候我们会买到不好的，今天就教大家如何用买来不是很好（口感柴啦、肉不太新鲜之类问题，但又不舍得扔的情况下）的猪舌头做道超下饭好吃又能挽救食物的办法。
💡首先呢来说材料：
- 不太好的生口条
- 大葱一棵（能给去腥提香哦）、生姜一块、干辣椒两三个根据自己喜好添减、桂皮一小块增加香气、八角一颗就好啦。
- 料酒必不可少（有去腥神器这一说法呢），还有食盐适量，白糖一茶匙可以综合一下口味、白胡椒粉半调味勺增点料香味。
👩🍳下面是重点步骤：
🧺处理口条：把不太好的那些白色油脂尽量多剃掉一些，不然会腻人，清洗的时候拿根小牙签帮忙清理舌苔上面脏东西。之后把整只口条切成适口的小片儿备用；
🍲焯水解腥：在锅内加凉水上述切开的口条冷水入锅（记住不要着急丢进滚开了才放进去啊），再放入一部分大葱段姜片料酒进行初步除异味操作，煮上六分钟左右看到水面浮出许多白白沫子捞起洗净沥净多余水分装盆；
🔥爆香烹饪：重新架油至冒烟程度，先投进剩下一半的大葱和老姜丝炒香后依次添加其他各种调味料稍微煎一会爆出浓郁芳香气息，这时候加入刚焯过开水滤清了汤渣控好了水汽的猪舌块均匀快速地翻拌着受热让每一面都裹满佐料精华，接着倒些温热水没过大半食材量炖半个小时以上使肉类更酥烂易咀嚼还充分入味；
💁♂️最后收汁调味，按照个人咸淡习惯撒一点少许细盐颗粒混匀稍焖三五分钟大火烧干浓汁即可关灶端出来摆盘食用。（这个阶段一定不能离开盯着点）
🌟Tips提示与建议：
①选购时尽管选到次品也没关系咱们办法很多呀，价格还能便宜不少呢～
②要是时间充裕可以在炖之前泡个牛奶浴缓解些许粗糙质地。
③吃剩冷藏存放下次用来下面当浇头超级绝配～
🤗总之这就是我个人对付那种不太好但是经过用心炮制成美味的经验方法希望能对你有所帮持😉💕💪 #美食教程##家常菜谱##美食推荐#
